KAKUBOSHI MIZUTORIKI Junmai Daiginjo Kura No Hana

Le Mizutoriki Kura no Hana 44 Junmai Daiginjo de la mason Kakuboshi est un Junmai Daiginjo complexe avec un degré de polissage de 44%. Il marque avec de grandes notes de fruits, une belle douceur et une texture crémeuse. Une subtile saveur d’umami et un corps corse complété ce délicieux saké. L’identité de terroir est très important pour cette brasserie ce qui a intensifie l’utilisation du riz local Kura no Hana et la levure HANAFUKU 21.Seule les brasseries de la préfecture da Miyagi ont le droit de les utiliser. Kakuboshi a crée un fantastique saké ayant un arrière-gout très rafraichissant. Parfum de melon et de poires Légèrement sec avec un bel umami .La texture crémeuse est très agréable au palais.Une belle saveur umami ,une douceur agréable et un corps plein complète le Mizutoriki. La fraicheur de ce saké se marie particulièrement avec les fruits de mer légers, les sashimis, Yakitoris cuisine de légumes et desserts a base de chocolat.